Por Redacción PortalPortuario/ABI

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Las ventas externas de quinua y chía s aumentaron en 22,8% y en 13,3% respectivamente en la gestión 2023, respecto al año anterior, según se indicó en los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE).

Mientras en 2022 la exportación de quinua llegó a USD 46,5 millones para el 2023 se incrementó a USD 57,1 millones. En tanto, las ventas de chía pasaron de USD 23,2 millones a USD 26,3 millones en el mismo periodo.

Cabe mencionar que la quinua es un cereal de alto valor nutritivo, rico en proteínas, libre de gluten, contiene grandes cantidades de carbohidratos y excelente balance de aminoácidos esenciales.

En ese sentido, la demanda de productos derivados de quinua se ha incrementado por su valor nutricional equilibrado en aminoácidos esenciales para el consumo humano.

En Bolivia existen más de 28 variedades de quinua, entre las que destaca la quinua real del Altiplano Sur, la cual tiene como principales mercados a Canadá, Estados Unidos, Australia y España.

Mientras que las semillas de chía, que son una importante fuente natural de omega 3, cuyo efecto más importante es incrementar el nivel de colesterol bueno y reducir el colesterol malo, se produce principalmente en Santa Cruz.