Por Redacción PortalPortuario.cl

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Los envíos de bacalao de profundidad en el primer bimestre de 2022 sumaron USD 1 millón 059 mil, reflejando un crecimiento de 181,3% respecto al mismo periodo de 2021 (USD 376 mil 505), según reportó la Gerencia de Servicios e Industrias Extractivas de la Asociación de Exportadores (ADEX) del Perú.

Este incremento en los despachos del recurso hidrobiológico se trataría de la cifra más alta del último lustro (periodo enero-febrero). En el 2018 ascendió a USD 852 mil 930, en el 2019 USD 471 mil 592, en el 2020 USD 352 mil y en el 2021 USD 376 mil 505.

Según datos del Sistema de Inteligencia comercial ADEX Data Trade, en los dos primeros meses de 2022 se enviaron 35.016 toneladas de bacalao de profundidad, 69,3% más en relación al mismo lapso del 2021 (20.673).

EE.UU. fue el único destino de este producto en el periodo de tiempo analizado, a donde llegó vía aérea en la modalidad de fresco y refrigerado a través de los aeropuertos de Los Ángeles (US$ 409 mil 176), Miami (US$ 386 mil 787) y Orlando (US$ 263 mil 425).

Cifras anuales

En el 2021 los envíos de esta partida sumaron USD 2 millones 600 mil, mostrando un incremento de 108,6% respecto al 2020 (USD 1 millón 246 mil) y de 8,7% en comparación al 2019 (USD 2 millones 393 mil), cuando la pandemia por el Covid-19 afectó las actividades productivas y la economía global.

Si bien el año pasado presentó el monto más importante de los últimos 4 años, aún se encuentra lejos de su máximo histórico del 2017 cuando se comercializó en los mercados foráneos por USD 4 millones 441 mil.

Datos

El bacalao de profundidad (Dissostichus eleginoides) es un pez de carne blanca que tiene una demanda importante porque se obtienen filetes grandes y gruesos. En Chile es conocido como mero y en Argentina como merluza negra.